Bước 1: Thanh long gọt vỏ, thái miếng nhỏ cho vào máy sinh tố quay 1 lần. Vì thanh long nhiều nước nên các bạn chỉ quay nhẹ 1 lần thôi nhé.

Bước 2: Cho thanh long vào nồi rồi cho đường vào để yên trong 30 phút cho ngấm. Bắc thanh long lên bếp đun nhỏ lửa. Khuấy nhẹ, đều tay.

Bước 3: Cho tiếp nước cốt chanh vào. Tùy độ ngọt và chua của thanh long mà các bạn cho nước cốt chanh . Khi thanh long sệt lại, cho thêm ít mật ong vào để tạo độ kết dính.

Bước 4: Cuối cùng bạn có thể tắt bếp. Cho thanh long vào hũ thủy tinh sạch, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Mứt  thanh long đỏ với màu sắc bắt mắt, vị chua nhẹ dùng để ăn kèm bánh mỳ hay làm làm sốt lên các loại bánh ngọt đều rất tuyệt.

Chúc bạn thành công!