Nước xương heo ninh để nguội, cho bột gạo và bột năng vào khuấy đều cho đến khi bột mịn và sánh lại. Cho nồi bột lên bếp, để lửa vừa và khuấy đều để bột không vị vón cục, nấu đến khi bột sánh mịn. 
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước cho nở rồi thái nhỏ. Trứng chim cút luộc chín và bóc vỏ. Cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành rồi cho thịt vào xào trong khoảng 3 - 4 phút, nêm 1 thìa canh nước mắm. Sau đó cho mộc nhĩ, nấm hương vào xào chung, nêm nếm thêm bột canh cho vừa miệng.

Để gói bánh, các bạn trải lá chuối ra, đổ bột vào giữa, cho thịt xào, 1 quả trứng cút vào giữa làm nhân rồi đổ bột sao cho kín phần nhân. Gói lá kín lại và buộc dây chặt. 

Cho bánh vào nồi hấp, hấp trong khoảng 30 phút là bánh đã chín và có thể thưởng thức.