Cá kho thơm món ngon - dễ làm

Hướng dẫn nấu ăn

Trong những ngày trời mưa phùn, se se lạnh còn gì hấp dẫn bằng ngồi quây quần bên mâm cơm gia đình thưởng thức món cá bạc má kho thơm ăn kèm với cơm nóng. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngon của cá tươi, thêm vào đó là lát thơm đã ngấm gia vị sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng và ấm cúng hơn hơn.

1 Sơ chế nguyên liệu

Cá bạc má tươi làm sạch, thơm gọt vỏ thái lát mỏng.

2 Xếp thơm vào bên dưới, tiếp đến cho cá lên trên

Việc sắp xếp này giúp cho khi kho lớp gia vị từ thơm sẽ ngấm đều vô cá.

3 Ướp và kho cá

Ướp cá với nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu trong khoảng 15 phút. Tiếp đến cho vào ít dầu ăn rồi bắt đầu kho cá, khi vừa sôi thì cho ít nước lọc vào cùng ớt trái thái lát.
Kho cá sôi thì để nhỏ lửa đến khi nước trong nồi hơi cạn là được.
Khi vừa tắt bếp thì cho hành tây thái mỏng vào rồi đậy vung lại, hương thơm của hành tây sẽ làm giảm đi vị tanh đặc trưng của cá. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng nóng với cơm trắng.

Giỏ hàng